Кулинарен Фестивал

12ти Юни 2010 – слънце, зеленина, Български дух и кулинария, гости от цяла България и чужбина.

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” гостува за поредна година на празниците, посветени на град Хисаря. Събитието се състоя на откритата сцена на Колонадата в парка на древноримския град. Водещата на “Пъстра трапеза” Светлана Петрова откри Празниците на Хисаря с поздравително писмо от президента на Република България г-н Георги Първанов, поздравителни адреси бяха получени и от Синдиката на българските учители, Община Бяла Слатина и Фондация за прозрачни регламенти. Официални приветствия към всички присъстващи поднесоха инж.Георги Пирянков – кмет на град Хисаря, благодарности към Община Хисаря отправиха и главния организатор на Кулинарния фестивал – г-н Пеньо Иванов и г-н Павлин Петров, председател на Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. – 7.

“Ширнала се е зеленина, дочувам ромона на лековитата вода и песента на славеите, а полъхът на въздуха носи аромата на рози и вино!” С тези думи от драматизацията, императора Диоклециан, дал името на съществувалия тук римски град поздрави присъстващите. Празника започна с празнично шествие по главната алея на града от 250 участници. Празничната част бе открита с фанфари на Младежкия духов оркестър и мажоретен състав от гр.Ловеч, под ръководството на именития г-н Тотко Рогашки.

Кулинарният ден започна с надпревара в професионалната кухня на Шеф Иванов, осигурена от организаторите на „Пъстра трапеза” – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. В съравнованието взеха участие ученици от 11 Е клас на Професионална Гимназия „Ген.Владимир Заимов” гр.Сопот, напътствани от г-жа Мария Стоянова. Те бяха разделени на два отбора: отбор „А” – Милена Атанасова и Жана Йорданова се съревноваваше с отбор „Б”, представен от Галина Серлинджиева и Христиана Яковска. Девойките премериха сили в приготвянето на предястието „Разядка”, типичния за Вазовския край „Зрял фасул по Сопотски” и вкусно „Малеби от розовата долина”. За победител в състезанието бе отсъден отбор „Б” от безпристрастно жури с председател именития ресторантьорски консултант и Шеф-готвач Иванов и негови помощници – г-н Иван Жутев – кмет на с. Старосел, Вячеслав Тодоров – изп.директор на транспортна фирма “Тобо”, Павлин Петров – председател на А.Р.И.З. и младия член на Асоциациата за развитие на изкуствата и занаяти Емил Петков.

Аромат на вкусен боб, класически гювеч, пилешка каварма, миш-маш и още много други вкусотии се разнесе от кухнята на готвача на народа.

Журито в същия състав бе изтощително ангажирано с вкусното опитването и оценяване на кулинарната изложба, която бяха подготвили майсторките от селата около града на римляните – Черничево, Кръстевич, Краслово, Старо Железаре, Михилци, Паничери и град Хисар. Наградата за оригинална, уникална рецепта единодушно спечели интересното ястие „Пита с пиле”, приготвено от г-жа Стоянка Татарова от с.Кръстевич. Г-жа Стефана Господинова от с.Старо Железаре впечатли журито с вкусния „Ошмер” в категорията за автентична рецепта. Награда за вкус спечели основното ястие „Пиле със сърми” сготвено от Мария Демирева от НЧ “Антон Билкин”, кв. Веригово, гр. Хисаря. С най-добра визия на ястие се представи майсторката на „Пиле пред кума” Елена Арабаджиева от гр.Хисаря. Мария Маринова от с.Красново беше приготвила най-интересния и вкусен десерт на кулинарната изложба във формата на българския трибагреник. Наградата за най-добра етно-визия за щанд заслужено бе „отнесена” в НЧ “Н.Й.Вапцаров” кв.Момина баня, гр.Хисаря. Наградите бяха осигурени от фирма „Ивитал Консулт” ЕООД, която е организатор на “Пъстра трапеза”, Кулинарно списание „Меню” и любезното съдействие на Марина Георгиева от фирма “Рай кетъринг”.

Професионални готвачи от SPA хотел “Хисар” предоставиха на любопитната публика многообразните ястия – пълнен заек и шаран, както и зеленчуци, но това което заинтригува посетителите беше демонстрацията на карвинг изкуство пред учудените им погледи. Своите кулинарни умения показа Шеф готвач Христо Тенев от SPA хотел “Централ”. С присъствие удостоиха Кулинарния фестивал и Хотел “Чинари” и Хотел “Албена”. „Кой изяде боба?” е „Най-звучното” състезание, което този път бе спечелено от Георги Николов.

За веселото настроение на празника на зелената община се погрижиха фолклорни и мажоретни състави от гр. Панагюрище, Пловдив, Пазарджик и Сопот. Малки палаваници от DANCE TO THE MAX гр.Пловдив зарадваха публиката със страхотния микс, който изпълниха. Разнообразието на програмата бе допълнено от звуците на Гайдарския състав от гр.Калофер и Клуба по спортни танци “Сиана Денс” гр. Пловдив. Възпитаниците на Иван Сираков от НЧ “Искра” с.Калояново показаха кръшните танци “Данец”, ”Ръченица”, и ”Буенек.”. Чудно се изви песента на незрящата Ваня Димитрова от Хисаря, която обра овациите на публиката, а малките възпитаници на Иван Димов, който ръководи децата от ОУ “Климент Охридски” и СОУ ”Христо Смирненски” предизвикаха истински фурор сред публиката, която запя заедно с тях.Велосипедно шоу и атракционни игри забавляваха децата на Хисаря през целия топъл и слънчев ден.

Асоциация за Развитие на Изкуствата и Занаятите за пореден път организира пленер за детска рисунка. Над 230 деца под прякото напътствие на г-н Валентин Русинов – художник и член на организацията, рисуваха своите детски фантазии с боите на немската фирма „Лукас”. Над 15 усмивки разцъфтяха в парка, когато деца на възраст от 5 до 10 г. получиха награди от фирма “Фартт”. Всички малки участници с грейнали лица получиха грамоти за вдъхновението, с което рисуваха пъстрите си рисунки.

Никой не бе забравен, главния организатор на националния кулинарен фестивал готвача на народа Пеньо Иванов бе подготвил изненада за дома за стари хора „Св.Иван Рилски” от село Старосел. Шеф готвач Иванов, заедно с кмета на град Хисаря гн Пирянков, заместник кмета на град Хисаря г-жа Ганева и г-н Иван Жутев – кмет на с. Старосел и председателя на Асоциацията за Развитие на Изкуствата и Занаятите г-н Павлин Петров нагости жителите на дома с вкусна каварма с пиле, която бе приготвил на кухнята на фестивала.

Всички участници в празника на град Хисаря получиха грамота за своя принос. Фирма “Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З.–7 изказват специални благодарности за оказаното съдействие на г-жа Людмила Михайлова – гл.специалист в отдел “Туризъм, култура, и връзки с чужбина” и г-жа Ваня Богунска – началник отдел “Евроинтеграция” към Община Хисаря., на медийния партньор регионална телевизия Своге, транспортна фирма “Тобо” и Марина Георгиева.

Кулинарен фестивал “Пъстра трапеза” ще гостува на Празника на Черешата в гр.Кюстендил на 19.06.2010г.