Кулинарен Фестивал

.

Националният Кулинарен фестивал

 “Пъстра Трапеза на Гости на Моя град“

търси партньори

за календара със събития за 2012 година.

Българската кухня по своеобразен начин изразява бита, душевността и културата на нашия народ. От поколения ревниво се пазят народностната самобитност на  българската кухня, традициите, обредите, песните и ястията, свързани с обичаите, надживели вековете.
„Пъстра трапеза на гости на моя град” е първият национален кулинарен фестивал в България, който се провежда от 2008 година и има за цел:

Да развие българската кулинария.

• Да събере, съхрани и разпространи уникалните регионални кулинарни рецепти от България.
• Събиране и показване на ястия с регионални рецепти, приготвени и представени от местни жители, в кулинарна изложба.
• Демонстриране на ястия от българската национална кухня приготвени от български и чуждестранни готвачи, приготвени в професионална кухня.
• Представяне на фолклорни групи, състави и ансамбли.
• Провеждане на националната детска изложба на кулинарна тема „Рецептите на Баба”.
• Съхранение, развитие и представяне на традиционни български
  занаяти.

За контакти:

Пеньо Иванов – Ивитал

ivital@ivital.eu

0878 477 469

Банкова сметка:

Корпоративна Търговска Банка

BG16KORP92201019051001
BIC: KORP BG SF
BANKOV KOD: 22092207

За четвърта поредна година стартира конкурсът „Рецептите на баба“

Надпреварата е за детски рисунки на кулинарна тематика

Националният детски конкурс за рисунки на кулинарна тематика „Рецептите на баба“ стартира за четвърта поредна година и през 2012 г.

Надпреварата, която е част от програмата на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза“, ще приема творбите на малките таланти от 26 Януари до 23 Март 2012 г.

Конкурсът се организира съвместно от Министерството на образованието, младежта и науката, Националния дворец на децата, Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7, и фирма „Ивитал Консулт“.

На белия лист малките художници могат да развихрят въображението си, като покажат какво са за тях българските кулинарни традиции, да нарисуват любимите си ястия и рецепти, които приготвят техните майки и баби, и, разбира се, как те самите помагат в кухнята и при подреждането на трапезата у дома.

Целта е да се възроди и подкрепи интересът на децата към националните традиции в българската кулинария и да се покажат традиционни вкусотии от различни региони на страната.

Най-добрите творби ще бъдат наградени, а рисунката, получила голямата награда на журито, ще бъде избрана за плакат на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза“. Всички те пък стават част от пътуващата изложба, която придружава фестивала през целия сезон из страната.

Регламент:

1. Рисунки с размер блок 4
2. Рисунки, нарисувани с пастели, флумастри, водни боички.
3. Групи от деца в следните възрастови групи:

а) деца до 7 години

б) деца от 7 до 10 години

в) деца от 10 до 14 години

4. Рисунките остават в полза на фестивала „Пъстра Трапеза на гости на моя град”

5. Начало на конкурса: 26 Януари 2012 г. В конкурса може да вземат участие деца от цялата страна, както и български деца от чужбина.

6. Краен срок за приемане на рисунките – 23 Март 2012 г.

7. Журиране – до 29 Март 2012 г. Обявяване на резултатите от гласуването – 30 Март 2012 г.

8. Изложба и награждаване на победителите – 6 Април 2012 г.

На гърба на рисунките изписвайте имената на детето, нарисувало картината. Изпращайте и информация за обратна връзка с имена на родители или преподаватели, както и адрес за кореспонденция. Електронен адрес, телефон или скайп, както и профили в социалните мрежи, са допълнително улеснение за контакт с вас.

Изпращайте творбите на адреса на Националния дворец на децата – София, бул. Ал.Стамболийски 191.

Паралелно с конкурса за рисунки, извън програмата на Министерството на образованието, младежта и науката, организаторите обявяват и Национален литературен конкурс за разказ на кулинарна тематика „Рецептите на баба“. В него могат да участват ученици на възраст от 7 до 14 г., които при класирането ще бъдат разделени на 2 възрастови групи:

-          І възрастова група – от І до ІV кл.;

-          ІІ възрастова група – от V до VІІ кл.

Целта е темата да стимулира фантазията на участниците и да ги подтикне да изразят своята представа за българските ястия и кулинария.

Творбите трябва да са написани и да се събират на 4 машинописни страници, големина на шрифта 12 Arial.

Всяка творба трябва да е съпътствана от следната информация:

-          трите имена на участника;

-          клас и възраст

-          училище, извънучилищно звено, ръководител;

-          точен адрес, телефон, e-mail.

Важно условие е творбите-участници да не са били публикувани, а също така, и че те остават в полза на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза“. Крайният срок за изпращане е 15 Март 2012 г. на адрес гр.София – 1309, бул. Ал. Стамболийски № 191, Национален дворец на децата, ст. 420, за Национален литературен конкурс за разказ на кулинарна тематика – „Рецептите на баба”.

Линк към рисунки от миналите конкурси:

http://www.facebook.com/media/albums/?id=100001508449355

Допълнителна информация за фестивала и организаторите:

www.culinaryfestival-bg.com

www.ivital.eu

www.npc-bg.org

 ВРЪЧВАТ ЗА ВТОРИ ПЪТ ПРИЗОВЕ НА ПАЗИТЕЛИТЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ ТРАДИЦИИ

Най-изявените творци, занаятчии и кулинари се борят за престижните награди

в 4 категории

Творци от различни области на изкуството, занаятчии и кулинари ще се борят за призовете «Пазител на традициите» на 15 ноември. Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7 ще връчи за втори път престижните отличия на специална церемония в столичния хотел «Експо».

Гласуването за националната инициатива за популяризирането на хора, оставили дълбоки следи в развитието на традициите в България и тази година стартира на 15 юли, като всеки може да избере своя фаворит на страницата на А.Р.И.З.-7 - www.ariz7.com. До този момент са гласували над 6000 души, а гласуването продължава.

По четирима души, отдали живота си на изкуството, занаятите и творчеството и кулинарията са номинирани в четири категории – Занаяти, Фолклор, Изобразително изкуство и Кулинария. Към всички основни номинации е включена и група с млади хора на възраст до 35 години.

Общо 8 човека, които са събрали най-много гласове до момента, се борят за отличието – по един за всяка възрастова категория. Журито е в състав: Надежда Кутева – носител на статуетката „Пазител на традициите” 2010 в категория Художници, Ангел Добрев и Петър Лазаров – Традиционни занаяти, и Пеньо Иванов – носител на приза „Пазител на традициите” 2009.

Очаква се събитието да уважат много официални гости и представители на културния елит на България, както и на ведомствата, свързани с развитието на културата у нас.

▼

НОМИНАЦИИ „ПАЗИТЕЛ НА ТРАДИЦИИТЕ” 2011

ФОЛКЛОР

ПЪРВА ГРУПА – Пенка Петрова, Костадин Генчев, Георги Андреев, Асен Павлов

ВТОРА ГРУПА – Радостина Йовкова, Дует Рукатка, Боряна Алексиева, Елена Бачева

ИЗОБРАЗИТЕЛНО ИЗКУСТВО

ПЪРВА ГРУПА – Борислав Русинов, Димитър Митов-Комшин, Мариана Кушева, Ставри Калинов

ВТОРА ГРУПА – Пламен Бойчев, Вили Николов, Евелина Величкова, Даниела Драганова

ЗАНАЯТИ

ПЪРВА ГРУПА – Елена Дромова, Иван Чешмеджиев, Мариета Недкова, Николай Тихолов

ВТОРА ГРУПА – Ивайло Илчов, Дарина Апостолова, Ралица Йовкова, Стефан Митев

КУЛИНАРИЯ

ПЪРВА ГРУПА – Иван Панев, Милка Русева, Стоянка Акалийска, Спиро Спиров

ВТОРА ГРУПА – Теодора Друмева, Павлина Тодорова, Петър Кърчев, Диляна Танева

За повече информация, посетете и страниците ни във Facebook:

http://www.facebook.com/Tradition.Guardian

http://www.facebook.com/pages/Gard-of-Traditions

http://www.facebook.com/profile.php?id=100001024676284

Споделено от А.Р.И.З. -7

Млади кулинари издирват уникалните рецепти на България

Демонстрациите са част от проекта „Жива кулинарна традиция” и ще обиколят  6 града у нас

Традиционни и уникални, регионални ястия ще оживеят по време на кулинарни представяния в различни краища на страна. Кулинарните демонстрации са част от програмата „Младежта в действие” 2011, а празникът ще обиколи 6 града в България.

6 кътчета на нашата страна с много бъдещи ресторантьори, хотелиери и готвачи ще се включат в проекта „Жива кулинарна традиция”, ръководен от Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – 7, А.Р.И.З.-7, която е организатор на единствения и уникален по рода си кулинарен фестивал у нас – „Пъстра трапеза на гости на моя град”.

Програмата, която е част от „Младежта в действие” на Европейската комисия, премина през градовете Видин, Враца, Гоце Делчев, Поморие, Сливен, и Сопот.

От края на месец януари до края на месец февруари 2012 година във всички градове-участници ще се проведат кулинарни демонстрации на бъдещите шеф готвачи на България. Те ще приготвят по 10 различни ястия, предварително избрани от 50 други уникални регионални рецепти. Младежките инициативни групи ще могат да покажат талант и въображение, както и вкуса си към запазване на традициите в българската кулинария.

Проекта има за цел да насърчи младите хора да изследват и опознават българското кулинарно наследство и да развие техният усет , талант и въображение, за да бъдат по-успешни в бъдещото си професионално развитие. Творчеството и професионализма на младежите ще бъде оценен от всички официално поканени гости на този вкусен празник. За приготвянето на уникалните регионални ястия младежите ще получат подкрепата на много от своите съученици.

Развитие и затвърждаване на интереса на младите готвачи към кулинарните богатства на България, като издирват, съхраняват, разпространяват и развиват националните традиции и кулинарното наследство на страната ни, ще е добро следствие от този проект.

Календарът на младежката програма включва следната програма:

Град Поморие, 27-ми Януари 2012г.                                 Град Сопот, 10-ти Февруари 2012г.

Град Видин, 15-ти Февруари 2012г.                                    Град Враца, 17-ти Февруари 2012г.

Град Сливен, 24-ти Февруари 2012г,                                  Град Гоце Делчев, 29-ти Февруари 2012 г.

“Този проект се реализира с финансовата подкрепа на програма “Младежта в действие” на Европейската комисия, администрирана в България от Национален център „Европейски младежки програми и инициативи”. Съдържанието на настоящото издание/вестник/брошура/ не отразява позицията на Европейската общност, програма “Младежта в действие” или НЦЕМПИ.”

Информация от А.Р.И.З.- 7

Цяла България на „Пъстра трапеза“

в столицата на фестивала – Велико Търново

Велико Търново и  „Пъстра Трапеза” посрещнаха гости от всички краища на страната. За трета поредна година в старопрестолния град се събраха малки и големи с идеята да пазят и развиват българските традиции, кулинария, фолклор и занаяти. Празника беше открит от д-р Румен Рашев, кмет на града. Приветствие направи и шеф Пеньо Иванов, главен организатор на фестивала. Партньор в провеждането на фестивала е Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – „А.Р.И.З.- 7”.

Фолклорната програма беше впечатляваща. Откриване направиха професионалният  фолклорен Ансамбъл „ Искра” – НЧ „Искра” Велико Търново. Представиха се и състави за автентичен фолклор от с. Покровник, с. Логодаж, с. Хотница, с. Ресен, с. Соволяно общ. Кюстендил, с. Пушево, с. Балван, с. Гурково – общ. Балчик и любимите ни танцьори от „Ломски ритми” – гр. Лом.

Отново за гостите на празника обичаният от всички певец, Стефан Митров изпълни няколко от своите хитове. Народната певица, солистката на ансамбъл Филип Кутев, Радостина Йовкова – Иванова както винаги зарадва гостите с прекрасните си песни.

Всички гости на празника бяха смаяни от разнообразието в кулинарната изложба на регионални ястия. Награда за най-вкусно ястие взе представител на село Балван с „Патладжанено руло“. Наградата за визия получи „Лазарена Питка“ от село Николичевци, общ. Кюстендил, за Автентична рецепта беше отличена баба Стефана от село Ресен за „Триеница“, заслужена награда за оригинално ястието получиха от „Интерхотел Велико Търново“, отличие за десерт бе дадено на село Соволяно за „Сладка кисната баница“. За пореден път, както и в село Джулюница, така и тук наградата за Етно визия на представянето си получиха село Козаревец. Бяха раздадени много поощрителни награди за участието си в столицата на фестивала за 2011 година. Радко Рашков представител на град Пирдоп, село Пушево за цялостно представяне, хлебопекарна „Самоводска чаршия“ за хубавата изложба на вкусни хлебни изделия, танцова формация „Ломски ритми“ от град Лом за ястието „Бял мъж“, хотел „Премиер“, село Соволяно за „Боб с цял лук“ и село Логадаж за представените автентични рецепти.

В професионалната кухня на фестивала имаше голямо движение, готвачите Пламен Ангелов – шеф на механа “Болярите” гр. Плевен, Радослав Машков – шеф – готвач на ресторант “Асеневци” гр. В. Търново и Антон Кираджиев шеф – готвач на Атракцион “ Калоянова крепост” показаха че традиционната кухня може да изглежда по много съвременен начин. А тези които успяха да опитат техните творения дълго време ще помнят прекрасният вкус на техните ястия.

Най-бърз с лъжицата в състезанието „Кой изяде Боба“ беше – Диян Младенов, а най-бърз с вилицата в състезанието „Кой изяде млякото на Родопея“ бе Красимир Иванов.

Програмата на фестивала отново всички видяха детски пленер на тема „Рецептите на баба”. За пореден път имаше много занаятчии и хора на изкуството, които показа свои творения.

Празника в Търново ще продължи и на 18ти Септември, неделя с още много танци, изложба на регионални кулинарни творения, както и представяне на занаятчии. В професионалната кухня доставена от „АБ Терм“ ще видим отново именити шеф готвачи. Най-малките отново ще могат да покажат таланта си на детският пленер „Рецептите на баба“.

След Поморие и Търново, програмата на фестивала продължава Боженци на 22ри Септември, а на 23ти Септември ще бъдем при уникалните Белоградчишки скали.

„Ивитал Консулт” ЕООД, организатор на „Пъстра трапеза” и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7, партньор на кулинарния фестивал, сърдечно благодарят на Община Велико Търново, Туристически информационен център „Царевград търнов“, „Родопея-Белев“, фирма „ТАМА“, фирма „ЖУ“, фирма „АБ Терм“, списание „Меню“, „Санома блясък“, „АВВИ ГРУП“ ЕООД, регионална телевизия „TV S“-Своге, както и към пивоварна „Болярка“

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД“ ТАМ, КЪДЕТО Е ТРАДИЦИЯТА!

Вяра, Надежда и Любов на „Пъстра Трапеза“ в Поморие

„Пъстра трапеза” за втора поредна година акостира в приятелските води на Поморие. На 17.09.2011 г. (събота) в гр.Поморие с молебен за петохлебие отслужен от ставрофорен свещеноиконом Иван Стойков от храм „Св. Богородица“ бе открит традиционният празник на кулинарията, фолклора, изкуствата и занаятите.

Официално приветствие към гостите на фестивала поднесе кмета на града инж. Петър Златанов, заместник кмета на Община Поморие – г-н Никола Костадинов, както Павлин Петров, председател на Асоциацията за Раззвитие на Изкуствата и Занаятите – А.Р.И.З. – 7.

Тази година за вкусното настроение в професионалната кухня на фестивала се грижеше шеф готвач Стефан Стефанов от София. Отново се проведе и състезание за млади готвачи от професионалната гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ гр. Поморие. Участници бяха: Теодора Друмева и Таня Бодурова отбор „А“ с ръководител г-жа Велка Байчева, премериха кулинарни умения с Диана Мавродиева и Ивелин Стамболиев отбор Б. Сготвените от тях ястия бяха „Пилешки руладин” и „Пиле на плажа”.

Развлекателната програма на фестивала започна с изпълнение на групата за автентичен фолклор „Здравец” при НЧ „Светлина – 1939 г.” – гр. Поморие, които пресъздадоха обичая „Еркечка сватба“. Звучните песнопения на хор „Тракийка“, с диригент Дора Арбова от Тракийско дружество „Одринска епопея“ и Организацията на хората с увреждания „Елпида“, отново заредиха морския въздух с мелодично настроение. Българо-гръцкото дружество „Анхиало“ зарадва публиката с традиционни танци.

Традиционната кулинарна изложба поднесе апетитни изненади на гостите на фестивала, които имаха възможност да опитат регионалните вкусотии, сготвените от жителите на града. Отличиха се „Зелник с точени кори, булгур и сирене“ на Руска Кавръкова, „Крушан булгур“ на Василка Стойкова, „Боб яхния“ приготвена от Стойка Лазарова и „Прасънчана питка“ представена от Гина Янчева.

Най-малките отново се включиха в пленера за детски рисунки „Рецептите на баба“, който за трета поредна година обединява талантливи деца от цялата страна. Техните рисунки бяха оценени от г-н Кирил Душев.

На всички участници във фестивала бяха връчени грамоти от „Пъстра трапеза”, а Община Поморие допълнително награди Организацията на хората с увреждания „Елпида“.

„Ивитал Консулт” ЕООД, организатор на „Пъстра трапеза” и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7, партньор на кулинарния фестивал, сърдечно благодарят на Община Поморие,  Светла Проданова –старши експерт „Култура“ към Дирекция „Образование, култура и вероизповедания“ ,Община Поморие, „Родопея-Белев“, фирма „ТАМА“, фирма „ЖУ“, фирма „АБ Терм“, списание „Меню“, „Санома блясък“, „АВВИ ГРУП“ ЕООД, регионална телевизия „TV S“-Своге и всички жители и гости, уважили празника в Поморие.

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД – ТАМ, КЪДЕТО Е ТРАДИЦИЯТА!”