Кулинарен Фестивал

Там където е традицията – „Пъстра трапеза на гости на село Бъта”.

Всяка капка дъжд е жълтица на Гергьовден, така казват старите хора. На 06.05.2010г., на големия български празник – Гергьовден, Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010 гостува на с.Бъта, община Панагюрище, който е и празник на селото. Събитието се проведе в двора на местното училище, а организатори на празника бяха Кметството на село Бъта и Народно читалище „Никола Йонков Вапцаров-1927” с. Бъта. Приветствия поднесоха г-н Георги Александров, кмет на с.Бъта и организаторите на Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” г-н Пеньо Иванов – главен готвач и консултант на ресторанти и г-н Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7. Любезно съдействие оказа г-жа Жечка Сиводошева.

Празничният ден започна с „Криво бътовско хоро” в изпълнение на Оркестъра от народни инструменти на с.Бъта, последвани от мачуганите на Целодневна детска градина „Надежда” с.Бъта и красивото детско гласче на Ивайло Какаров с песента „Гледай ма гледай, пиленце лале”, след което бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия, представени от селата Бъта, Баня и Попинци. Независимото жури с председател г-н Георги Александров – кмет на с.Бъта и неговите неотменни помощници г-н Иван Проданов – кмет на с.Баня, г-н Драгомир Иванов – управител на ВИК, г-н Панайот Николов – директор „Дирекция АИО” и г-жа Мария Кодева – журналист от в-к „Всичко за семейството” оцени кулинарните изделия на майсторките от региона, взели участие в кулинарната изложба. Категориите, по които се оценяваха кулинарните изделия и наградените участници бяха:

Награда за оригинална, уникална рецепта заслужи Петка Муховска от с.Баня с ястието „Бабини ръчички”.

Награда за вкус спечели ястието „Зелник”, приготвен от Тотка Шопова от с.Попинци.

Наградата за вложен кулинарен хумор грабна приготвения „Бански тутманик – „подобрен” без ГМО” на Ненка Арбалиева от с.Баня.

Наградата за най-добра етно-визия за щанд се присъди и на трите села – с.Бъта, с.Баня и с.Попинци.

Специална награда „Невръстни кулинари” получиха децата от Целодневна Детска Градина „Надежда” с.Бъта, които оцветиха кулинарната изложба със своето „Пролетно изобилие”. Наградите бяха осигурени от фирма „Коутс България”, Кулинарно списание „Меню” и Кулинарно списание „Кулинарен журнал”.

В кулинарна надпревара взеха участие ученици от 10 клас на Професионална гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление гр.Панагюрище. Напътствани от техните преподаватели – г-жа Живка Беловска и г-н Емил Васев, учениците бяха разделени на два отбора: отбор „А” – Цветелина Хаинова и Цветелина Талигарова се съревноваваше с отбор „Б”, представен от Доля Райнова и Дияна Гешанова. Състезанието се проведе в професионалната кухня, осигурена от организаторите на „Пъстра трапеза” – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. Двойките премериха сили в приготвянето на ястията „Панагюрска салата” и „Тиквички с домати”. Журито с председател г-н Пеньо Иванов и в състав г-н Владимир Терзийски от фирма „АВВИ ГРУП” ЕООД, официален превозвач на „Пъстра трапеза”, г-ца Цвети Вълчева от фирма „Абрис Дизайн Център” ООД, подпомагаща фестивала, г-ца Лилия Пашова от Танцов Състав „Нашенки” към НЧ„Светлина-1896” Гара Бов и г-н Кoнстантин Лазаров – мениджър на фолклорeн сайтwww.dancerbg.com и фолклорно радио „Менци”излъчи за победител отбор „Б”.

Пролетното настроение в кухнята на именития готвач Пеньо Иванов, бе повишено от кулинарните умения на музикантите от с.Бъта Недельо Кършев и Радослав Иванов, които приготвиха вкусен „Родопски пататник”. Всички гости бяха почерпени с пъстри шарени бонбони „Вкусен дар”, които бяха приготвени от малките ръчички на очарователната 10 годишна Тереза Симеонова от Гара Бов, под прякото напътствие и неотменна помощ на шеф Иванов.

Както беше обещал главният организатор, главният готвач и консултант г-н Пеньо Иванов, на празника имаше огромна порция казан с вкусен пролетен таратор за населението от с.Бъта. Аромата на вкусни ястия се разнасяше в двора на училището и привличаше многобройни посетители. „Пролетна салата от охлюви” възбуди апетита на гостите и с голямо възхищение наблюдаваха уменията на шеф Иванов, докато приготвяше „Задушено по селски с пилешко месо”.Но разнообразието от месни ястия, така очаквани след Великденските пости, готвачът на народа допълни с позабравената рецепта „Свинско с булгур”. Докато всички присъстващи си хапваха с наслада, наблюдаваха танцувалните закачки на водещата на „Пъстра трапеза” Светлана Петрова заедно с мениджъра на радио „Менци” Константин Лазаров.

„КОЙ ИЗЯДЕ ТАРАТОРА?” – е състезанието което предизвика страхотен интерес сред гостите. В ожесточената битка се включиха четирима участници, но победител стана г-н Радослав Станчовски, който пръв изяде огромната порция таратор, сготвена от шеф Иванов от фирма Ивитал Консулт в професионалната кухня на Фестивала, броени минути преди старта на състезанието. Състезанието „КОЙ ИЗПИ ВИНОТО?” предизвика силни вълнения в публиката на Кулинарен Фестивал. Под бурни аплодисменти във винената надпревара, победител стана Николай Крайнев.

Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив

След откриването на „Пъстра Трапеза на гости на с.Бъта” фолклорната програма продължи с кръшните танци на Детски фолклорен танцов състав „Тангра”към НЧ„Искра” с.Попинци с ръководител Мария Шангова. Възхвала за хубавата Яна в Панагюрския край е всеизвестна и чухме вокалните изпълнения на певците Нели Запрянова с песента „Яна овчар либила”, Радослав Иванов пресъздаде народната песен „Бегала Яна”, Лазаринка Калагарска с мелодичното изпълнение на „Боли Яна бело гърло” и Мария Кършева с песента „Заспала е Янчица”. Малката Виктория Манева отново впечатли публиката с мелодичния си глас с песента „Овчар свири горе ю гората”, а кръшни танци развихриха Камерния танцов състав „Красен” към НЧ„Никола Йонков Вапцаров-1927” с.Бъта и Детски танцов състав при НЧ„Пробуда” с.Баня. Прекрасни мелодии на гъдулка изсвириха музикантите Радослав Атмаджов и Недельо Кършев от с.Бъта, а Фолклорен ансамбъл „ Иглика” към НЧ „Никола Йонков Вапцаров-1927” с.Бъта представи музикално-сюжетната танцова композиция „Гергьовден”.

Празника продължи с водосвет и курбан за здраве и берекет в двора на църквата „Св.Георги Победоносец”. В деня на храбростта най-смелите и храбрите премериха сили в състазанието „Борби” в две категории за деца и възрастни. Най-добрите сред малките борци бяха Петър Кимилов, Стойко Стойков и Христо Георгиев, а в категорията на истинските мъже победители станаха Александър Георгиев, Анатоли Стойковски и Александър Фъргов.

Всички участници, включили се в отделните конкурси получиха грамота за участие във Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на с.Бъта”, а много от тях си тръгнаха с награди, осигурени от партньорите на Фестивала: списание „Меню”, списание „Кулинарен журнал”, „Коутс България”. Организаторите на Кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Кметство с.Бъта и НЧ„Никола Йонков Вапцаров-1927”с Бъта.

След с.Бъта „Пъстра трапеза” продължава неспирната си обиколка из страната и се отправя към топлия черноморски град Бургас, на13.05.2010г.

Подготвил: Пеньо Иванов, тел: 0878-477 469

Гергьов ден с Пъстра трапеза в село Бъта

Село Бъта което се намира близо до Панагюрище ще посрещне Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010, това ще се случи на 6ти Май, от 11.00 часът. Мястото на провеждане е двора на основно училище „Васил Левски”.

Село Бъта, община Панагюрище е в съседство на село Баня, където Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на моя град” се роди през 2008 година в началото на септември месец.

Участие ще вземат ученици от професионалната гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление в град Панагюрище. Те участваха на фестивала в село Баня 2008 година, взеха участие и на националното състезание за млади готвачи проведено в София през септември 2009 година.

„Кой изяде боба” е най – вкусното състезание отново ще разпали емоциите на гостите на фестивала.

Гергьов ден е обичан празник в село Бъта, традиционно събира много хора от селото и региона. На този ден отново ще можете да видите кулинарна изложба с регионални и уникални ястия от този край на България. Отново ще може да се разгледа изложбата с детски рисунки с кулинарна тематика „Рецептите на баба”.

Очакваме ви!

Организаторите на кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З. 7,

Подготвил: Пеньо Иванов, тел: 0878-477 469