Представяме Ви още една традиционна българска рецепта с люти чушки, която ни бе изпратена за участие в Конкурса за най-добра рецепта с люти чушки. Предлагаме Ви пикантно и много апетитно основно ястие – Яхния с шарен боб,свински ребра и картофи в гювеч. Приятен апетит!

Яхния с шарен боб,свински ребра и картофи в гювеч

Print Recipe

• ЯстиеОсновни, Основни с месо
• КухняБългарска

Яхния с шарен боб,свински ребра и картофи в гювеч Print Recipe ЯстиеОсновни, Основни с месо КухняБългарска

Продукти

• 400 гр. свински ребра
• 500 гр. шарен боб
• 700 гр. картофи
• 2 глави кромид лук средно големи
• 1 бр. прясна червена чушка
• 5 с.л. мляни домати от консерва
• 1 ч.л. лют кълцан червен пипер
• 1 ч.ч. брашно
• 1 връзка магданоз
• 3 с.л. олио

Порции :

Инструкции

1. Сложете да варите боба(в тенджера или гърне),докато приготвяте останалите продукти.(при липса на шарен боб може да се използва и червен боб от консерва).
2. Нарежете ребрата на малки парчета и ги запържете в олиото в голям глинен гювеч.Като се позачервят прибавете нарязания на по-едро лук и чушката на лентички около 2 см.Пържите още около 5 минути.
3. Прибавете брашното и бъркайте непрекъснато,за да не залепне.Добавете сладкия червен пипер и сол на вкус.Залейте с гореща вода при непрекъснато бъркане, но не до края на съда.Консистенцията на яхнията нито трябва да е гъста, нито рядка като се има в предвид,че с варенето тя ще се сгъсти още.
4. Прибавете нарязаните на кубчета (1 см) картофи и затворете капака на гювеча като от време на време бъркате и подправяте с още сол,ако е необходимо.
5. След като се оверите,че картофите са сварени прибавете боба и доматите.Варите докато бялата пяна изчезне (това означава,че брашното вече е напълно сварено).
6. Прибавяте нарязания на ситно магданоз и лютия пипер.Сервирайте в глинени панички или малки гювечета с топла пита.

Сподели тази рецепта

Powered byWP Ultimate Recipe