Кулинарен Фестивал

Град Пазарджик. City of Pazardjik – info

http://www.pazardjik.bg/newweb/framebg.html

Географска карта. Maps.

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на Пазарджик” се проведе на 25.04.2009г. на площад „ Константин Величков ”

Градът домакини гр. Пазарджик заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на тазгодишното издание на Кулинарния фестивал. Официалната част по откриването на Националния Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” приключи с разчупването на погача от ръцете на г-н Пеньо Иванов и г-н Павлин Петров която бе раздадена на гостите и така бе дадено началото на Кулинарния фестивал за 2009г.

Празничния ден започна с изпълнения на децата от ДЮФА „ЕЛИЦА”След това бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия. Това бяха участници от селата: с. Братаница, с. Сбор, с. Црънча, с. Овчеполци, с. Цар Асен, с. Росен, с. Ивайло, с. Драгор,с. Мало Конаре, с. Звъничево, с.Ляхово Представителите на тези села показаха ястия от регионалната кухня. Независимо жури от журналисти оцени кулинарните изделия на представителите от селата, взели участие в кулинарната изложба. Показателите, по които се оценяваха кулинарните изделия, бяха:

1.Автентична рецепта, 2. Вкус и хармония, 3. Визия.

Членове на журито:

Мария Кодева – в. „168 часа- „Всичко за семейството”, Еми Каравелова – сп. „Салон”, Галина Рулева – сп. „Изкушение”, Людмил Хайдутов – сп. „ Меню”

Журито определи и четвърта награда: за уникална рецепта. Излъчените победители са:

- за автентична рецепта : Мария Ланкова с погачата „Боговица” – с. Цар Асен

- за вкус и хармония : Цветана Петкова с „Тепсикебап по Росенски ” – с.Росен

- за най-добра етно-визия: щандът на с. Драгор и с. Ивайло с р-ли Лиляна Грозданова и Мариана Владимирова

- за уникална рецепта; Величка Георгиева с „Баклава с печени слънчогледови семки” – с. Братаница. Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”. Представител на фирмата обяви началото на Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Той покани за участие, в този конкурс, с обичани и традиционни домашно приготвени лютеници.

Конкурсът ще приключи на 31. 07. 2009 г.

Участие взеха и професионални готвачи от гр. Пазарджик.

Ваня Бикова - гл. готвач в механа „Хъшове” която представи „ Гордостта на Пазарджик ”

Здравка Минекова – гл. готвач в ресторант „ Тракия ” тя приготви„ Специалитет на майстора”

Гинка Кузева гл. готвач в ресторант „Тракия ” се представи с „ Пилешко филе „Фантазия

Имаше и любители готвачи и кулинари:

Гергана Ламбрева от град Пазарджик която приготви „Кулинарен вулкан” и Жуд Ал Шамлат – от Сирия който се представи с българско ястие „Пиле лютика”

В програмата имаше и състезание на млади готвачи, учениците от ПГО, в

гр. Пазарджик, със специалност „Кетъринг: двойката- Александър Лупов и Христо Пангаров срещу двойката – Петя Тошева и Любомир Георгиев. Двете двойки състезатели бяха приготвили своето ястие: „Риба по градинарски”. Състезанието също се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Представянето на състезателите бе оценено от жури в състав Пеньо Иванов, Павлин Петров, Мария Кодева, Венета Мирчева които отличиха като победител двойката Александър Лупов – Христо Пангаров Наградите на младите Шеф готвачи бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА’.

Привлече интерес и кулинарно забавление за децата. Успоредно с демонстративното готвене от учениците, любителите и професионалните готвачи, в шатрата с рисунките на децата от конкурса „Рецептите на баба ” се проведе мини обучение по кулунария на деца гости на фестивала. Обучението се ръководеше от г-жа Милка Русева, майстор – готвач в хотел „АНЕЛ”, главен технолог на кетъринг и член на А.Р.И.З. 7. Децата трябваше да работят с шприц, тарталети, два различни по вкус муса и с предоставени различни зеленчуци да гарнират своите произведения. За особено усърдие и проявена фантазия бяха поощрени децата Дейвид Белчев- на 5г. и половина,

Алекс Александров – на 2 г. и 9 мес. Диана Атанасова – на 10 г.

Техните награди бяха осигурени от фирма „ Кинг Лонг – България”, официален превозвач на участници и журналисти във Фестивала.

През целия фестивален ден за празничното настроение се грижеха фолклорни, вокално – инструментални и танцови групи и състави.

Както вече бе споменато, началото на празника постави ДЮФА „Елица”, последван от женска фолклорна група с. Ал. Константиново. Ритуален обичай „ Месене на квас ” беше представен от женска фолклорна група от с. Алеко Константинов.

А ето и останалите участници, които се изявиха на сцената на площада:

фолклорна група – с. Мокрище, балет „ Радост’ – класика, балет „ Марина ”- модерен, вокално-инстр. Състав, „Доминанта” – ч-ще „Хр. Ботев’, гр. Панагюрище, ч-ще „Касаплийка” с. Ивайло, женска фолкл. група „ Родопи ” – с. Црънча, фолклорна група „ Сборчанка ” – с. Сбор, фолклорна група с. Росен, фолклорна група с. Величково, вокална група „ Георги Шаранков” – стари градски песни , при ч-ще Виделина” , гр. Пазарджик

Фестивалния ден завърши с благодарности към организаторите от гр. Пазарджик, към спонсорите и партньорите на Фестивала и обявяване на следващия град – домакин: гр. Свищов, на 09 Май 2009г.

Бяха дадени наградите на няколко деца, спечелили в конкурса „Рецептите на баба , които нямаха възможност да пътуват до град. София на 20.03.2009г., когато в Националния дворец на децата се състоя изложбата на рисунките.