10269523_10154314507115727_3204415339549296710_n

Рецепта от шеф Иванов.

10 порции.

Пиле филе 1 кг, чушки 0,3 кг, гъби 0,2 кг, моркови 0,1 кг, лук 0,6 кг, домати 0,1 кг, чесън 30 гр, вино 50 мл, сол 10 гр, олио 0,08 мл,

(може и масло) 😉

прясна мащерка 10 гр, риган 2 гр, дафинов лист 2 гр, червен пипер 4 гр, целина 50 гр, пресен лук 6 стръка, брашно 2 с.л., люти чушки 3 бр.

Приготвяне:

Нарежете месото на малки хапки.

Почистете зеленчуците.

Нарежете зеленчуците на едри парчета.

Лютите чушки нарежете на дължина.

Нарежете пресния лук на дребно и го отделете.

Нарежете подправките и ги отделете.

В тенджера сложете една част лук, след това месо, моркови и чушки, сложете дафиновия лист и червения пипер.

Сложете останалите зеленчуци.

Сипете олиото и виното в тенджерата и по желание до една чаша вода.

Сложете на котлон и го включете.

След като ястието заври, намалете силата на котлона на минимално, за да може гозбата много леко да къкри.

Време за готвене около 1 час и половина, сложете след това пресния лук и подправките, разбъркайте добре и овкусете на сол. При нужда и желание, сгъстете с разредено брашно с малко студена вода и оставете още 10тина минути да къкри.

Снимки